Tartare de bœuf au Roquefort et noix — Achill’s, Villefranche-sur-Mer

Sauce vierge à la pomme Granny Smith et frites fraîches.

Prix : 21,00 €

Allergènes : œuf, moutarde, lait, fruits à coque

Ingrédients

• Tartare de bœuf — Bœuf cru haché au couteau et assaisonné, un classique des brasseries françaises. Une chair fraîche relevée de câpres et de moutarde.
• Roquefort
• Noix
• Sauce vierge
• Pomme Granny Smith — Pomme verte acidulée née en Australie au XIXᵉ siècle. Du croquant et de l’acidité.
• Frites — Pommes de terre en bâtonnets frites, dont la Belgique et la France se disputent l'origine. Croustillantes dehors, fondantes dedans.

La carte — Achill’s